Mille et Fils - Mille & Fils

Tableau descriptif des princiaples variétés de pommes de terre avec leurs différentes

caractéristiques. La maturité s'exprimant en nombre de jours nécessaires à la peau de

la pomme de terre pour être finie,c'est à dire qu'elle ne soit plus peleuse.

Variété	Maturité	Rendement		Forme	Groupe Culinaire	Taille des turbercules	Utilisations principales	Commentaires
Actrice	115j	120	L	Oblong court	A/B	gros	Polyvalente	Précoce à gros tubercules et bon rendement
Adora	100j	97	L	Oblong allongé	A/B	gros	Polyvalente	Peu de tubercules - Assez gros
Agata	115j	98	L	Oblong	A/B	Moyens	Polyvalente	Jolie couleur - Bel Aspect Lavée
Agria	140j	105		Oblong	B	gros	Frite - Gratin	Bon rendement, gros tubercules
Alouette	100j	110	L	Oblong	A/B	gros	Polyvalente	Polyvalente demi-hâtive, résistante au mildiou
Amandine	100j	89	L	Allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Idéale en salade - belle production
Anaïs	95j	110	L	Oblong	A/B	gros	Polyvalente	Précoce à gros tubercules
Annabelle	110j	92	L	Oblong allongé	A	petits	Salade - Vapeur	Bon rendement - Très bonne tenue cuisson
Anoé	100j	73		Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Meilleure conservation qu'Amandine
Apollo	110j	91		Oblong	B	moyens	Polyvalente	Belle présentation
Artemis	120j	105	L	Oblong allongé	B	moyens	Frite - Gratin	Précoce et productive
B.Fontenay	85j	70	L	Claviforme	A	petits	Salade -Vapeur	Chair ferme - peu productive
Bea	115j	85	L	Oblong allongé	B	gros	Polyvalente	Belle présentation - Bonne tenue de cuisson
Berber	110j	98	L	Oblong court	B	gros	Frite - Gratin	Primeur de référence dans le sud
BF 15	120j	88		Claviforme	A	petits	Salade -Vapeur	Très bon rapport rendement/qualité
Bintje	120j	100		Oblong	B	moyens	Frite - Gratin	PDT Conservation de référence
Blue Belle	135j	0		Oblong	B	gros	Frite - Gratin	Blonde aux yeux violets
Caesar	140j	108		oblong court	C	gros	Purée - Potage	Belle présentation
Carolus	140j	97		Oblong court	B/C	gros	Frite - Gratin - purée	Bonne conservation
Carrera	110j	104	L	Oblong court	A/B	moyens	Frite - Gratin	Tubérisation très précoce
Celtiane	105j	90	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Bonne présentation - Bonne conservation
Cerisa	120j	80		Allongé	A/B	petits	Polyvalente	Hâtive régulière à peau rouge et à chair jaune
Challenger	140j	98		Oblong allongé	B/C	moyens	Polyvalente	Nouvelle Binjte - Qualité, rendement, satisfaction
Charlotte	120j	90	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Chair Ferme de référence
Charlotte	120j	90	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Chair ferme de référence
Cherie	115j	100	L	Oblong allongé	A/B	petits	Salade - Vapeur	Nombreux tubercules-Belle présentation
Cheyenne	120j	110	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	La nouvelle variété à chair ferme
Cicero	120j	110	L	Oblong allongé	B	moyens	Polyvalente	Equivalent MONALISA - Bon rendement
Claustar	120j	111		Oblong	B	gros	Frite - Gratin	PDT Conservation - rustique
Colomba	100j	110	L	Oblong court	A	Moyens	Salade - Vapeur	Très forte productivité -
Dali	120j	103	L	Oblong	A/B	moyens	Salade - Vapeur	PDT Conservation - Jolie couleur
Dalida	130j	100		oblong court	A	gros	Salade - Vapeur	chair ferme
Desiree	145j	104		Oblong	B/C	moyens	Frite - Gratin	Excellente pdt rouge de conservation
Ditta	130j	100	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Belle présentation - Excellente qualité culinaire
Ecrin	120j	97	L	Oblong	A/B	gros	Polyvalente	Bonne qualité gustative, belle présentation
Eden	135j	120		Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Bonne conservation
Emeraude	100j	98		Oblong allongé	B	gros	Polyvalente	Précoce et productive
Florice	95j	113		Oblong	A/B	gros	Salade - Vapeur	Très bonne tenue, attention à la coloration foncée à la friture
Franceline	140j	81	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	PDT rouge - chair ferme - Demi-Tardive
Gazelle	110j	115		Oblong allongé	B	gros	Frite - Gratin	Précoce, très productive
Gourmandine	105j	127	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Très bonne conservation, bonne tenue
Jaerla	110j	100	L	Oblong court	B	gros	Frite - Gratin	La plus précoce à gros tubercules
Kerpondy	150j	98		Oblong	B	moyens	Frite - Gratin	Reconnue surtout en montagne
Kuroda	130j	105		Oblong	B/C	gros	Four - Potages	Bonne tenue - Adaptée four et potages
Kuroda	130j	105		Oblong	B/C	gros	Four - Potage	Bonne tenue - Adaptée four et potages
Lady Christl	110j	100	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Très bonne tenue à la cuisson
Lanorma	125j	110	L	Oblong	A/B	gros	Polyvalente	Demi précoce - bon rendement - créneau ML
Linzer Delikatess	100j	70	L	Allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Moelleuse - Très nombreux tubercules
Liseta	115j	100	L	Oblong allongé	B	gros	Frite - Gratin	C'est une SPUNTA précoce
Louisana	100j	90	L	Oblong	A/B	moyens	Polyvalente	Jolie - Craint les coups (mécanisation)
Luciole	95j	97		Oblong allongé	A/B	moyens	Salade - Vapeur	Idéale en salade, belle production
Magenta Love	115j	80	L	Oblong allongé	A/B	moyens	Polyvalente	Originale à chair rosée
Manon	90j	96		Oblong	B	petits	Frite - Gratin	Bon rendement
Marine	110j	103	L	Oblong	A/B	gros	Polyvalente	Précoce et productive
Martina	130j	110		Oblong allongé	A/B	moyens	Polyvalente	Une MONALISA en moins fragile
Marylin	120j	98	L	Oblong	A	moyens	Salade - Vapeur	Belle présentation
MonaLisa	115j	110	L	Oblong allongé	A/B	moyens	Polyvalente	Variété de référence en Consommation
Mozart	130j	100		Oblong court	A/B	gros	Polyvalente	Bonnes qualités culinaires, bonne aptitude au stockage.
Nazca	115j	110	L	Oblong	A	gros	Salade - Vapeur	Bon rendement - très bonne qualité culinaire
Nicola	145j	96	L	Oblong	A	petits	Salade - Vapeur	Jolie couleur - Très bonne
O'Sirene	110j	98	L	Oblong allongé	B	moyens	Frite - Gratin	Jolie PDT-Bon rendement
Passion	115j	127	L	Oblong	A/B	gros	Polyvalente	Variété adaptée sur le marché du bio
Picobello	120j	110	L	Oblong allongé	B/C	gros	Frite - Gratin - purée	Demi précoce - Excellente présentation et bonne conservation
Platina	115j	110	L	Oblong	B	gros	Frite - Gratin	Demi-hâtive de belle présentation
Pompadour	150j	70	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Chair jaune - peau jaune
Primura	110j	89	L	Oblong	B	gros	Frite - Gratin	Excellente qualité culinaire
Raja	130j	100		Oblong	B/C	moyens	Frite - Gratin	Arrêt des ventes
Ratte	130j	65	L	Réniforme	A	petits	Salade - Vapeur	Bonne qualité culinaire
Rosabelle	115j	90		Oblong	B	moyens	Frite - Gratin	Forme très régulière - Coloration à la cuisson
Roseval	150j	90	L	Claviforme	A	moyens	Salade - Vapeur	Chair ferme
Rubis	115j	92	L	Oblong allongé	B	moyens	Polyvalente	Couleur Très rouge - Très bonne
Samba	130j	110		Oblong allongé	A/B	moyens	Frite - Gratin	Demi tardive - Excellente qualité culinaire
Sante	120j	102		Oblong	B/C	moyens	Frite - Gratin	Bon rendement
Sirtema	100j	89	L	Plutôt rond	B	moyens	Polyvalente	La plus précoce des PDT nouvelles
Spunta	120j	111	L	Oblong allongé	B	gros	Polyvalente	Bon rendement - Gros calibre
Tentation	105j	86	L	Oblong allongé	A	moyens	Salade - Vapeur	Très bonne conservation
Twinner	110j	100	L	Oblong allongé	B/C	gros	Frite - Gratin - purée	Variété précoce avec un bon rendement. Résistante aux maladies.
Violetta	150j	56	L	Oblong cylindrique	C	moyens	Purée - Potage	Plus belle présentation que Vitelotte
Vitelotte	150j	56	L	Oblong cylindrique	C	petits	Salade - Vapeur	Appréciée pour sa couleur violette (déco)
Vitesse	120j	110	L	Oblong	A/B	moyens	Frite - Gratin	Excellent rendement
Volumia	100j	100	L	Oblong court	B	gros	Polyvalente	Bon rendement
X	0j	0	L	Oblong	A/B	gros	Polyvalente	Précoce à gros tubercules
X	0j	0		Oblong	A/B	gros	Polyvalente	Précoce à gros tubercules
x	999j	127	L	Oblong	A/B	gros	Polyvalente	Précoce à gros tubercules
X.	0j	0		Oblong allongé	B	moyens	Frite - Gratin	1/2 Précoce -
xxx	110j	100	L	Oblong allongé	B/C	gros	Frite - Gratin - purée	Variété précoce avec un bon rendement.

Maturité : Récolte à maturité en nombre de jours
Rendement : 100 étant le rendement de référence de la bintje

Lavage : Aptitude au lavage

Groupe Culinaire : A, B, C, A/B ou B/C

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